Montag, 22. Juni 2009, 9:10Uhr
Eine der wichtigsten Fragen zum Essen bei der Hochzeit ist die Frage, ob man ein Hochzeitsbuffet möchte oder doch lieber das Menü à la Carte. Die Vorteile beim Hochzeitsbuffet sind meist die Nachteile bei einem Menü und umgekehrt. Wir stellen Ihnen hier die Vor- und Nachteile eines Hochzeitsbuffets vor.
Das Hochzeitsbuffet – Die Vorteile
Der wichtigste Vorteil beim Hochzeitsbuffet ist, dass man als Gast meistens eine größere Auswahl hat, als bei einem Menü. Das wird von den Gästen gerne gesehen, da man sich sein Essen selbst zusammenstellen kann. Beim Hochzeitsbuffet kann so jeder Gast Ihrer Hochzeit selbst entscheiden, was er auf dem Teller haben möchte.
Auch das Problem mit den Vegetariern wird beim Hochzeitsbuffet einfach gelöst, da die Vegetarier sich kein Fleisch auf den Teller legen müssen, sondern viele andere Speisearten zur Verfügung stehen.
Mit einem Hochzeitsbuffet reduziert man auch das Risiko, dass einer der Gäste nicht genug zu Essen bekommt. Manch einer isst ja gerne auch etwas mehr und da ist schnell das Gerede groß, man wäre auf der Hochzeit zu geizig, um ein richtiges Essen anzubieten, wenn das Menü nicht ganz so üppig ist. Mit einem Hochzeitsbuffet kann sich jeder Gast soviel holen, wie er möchte. Es sollte aber darauf geachtet werden, dass das Hochzeitsbuffet auch groß genug ist.
Durch ein Buffet kommt schneller bessere Stimmung auf. Das Buffet wirkt schon sehr auflockernd, da die Gäste aufstehen und sich zum Teil auch öfters zwichen Buffettisch und Esstisch hin- und herbewergen. Viele Gäste beginnen somit gleich am Anfang ein nettes Gespäch mit anderen Gästen, während sie in der Schlange stehen. Somit wird das steife Ambiente durch das Buffet sehr schnell gelockert.
Nachteile bei einem Hochzeitsbuffet
Die Probleme, die durch ein Hochzeitsbuffet entstehen können, liegen meist an der Location oder am Cateringservice selbst. Ein Problem kann es sein, dass zwischen den Tischen nicht genug Platz vorhanden ist, damit auch alle Gäste ohne Probleme zum Hochzeitsbuffet gehen können. Oder es gibt nichteinmal genug Platz, um das Hochzeitsbuffet aufzubauen.
Besonders bei Hochzeiten mit vielen Gästen, kann dies ein Problem werden, wenn nur ein Hochzeitsbuffet aufgebaut werden kann. Dann kann es vorkommen, dass die Gäste zu lange anstehen müssen. Das wird natürlich nicht gerne gesehen.
Manchmal wird das Essen schneller kalt. Dieses Problem hat man bei einem Menü natürlich nicht, da das Essen direkt aus der Küche kommt. Aber auch beim Hochzeitsbuffet gibt es dafür ein paar Tricks: Das Buffet sollte so aufgebaut sein, dass es weiterhin gewärmt werden kann. Denn sicherlich möchte keiner der Gäste sein Fleisch lauwarm essen. Ein guter Caterer wird aber dafür sorgen. Wenn Ihr Partyservice wenig Erfahrung mit Hochzeitsbuffets hat, sollten Sie diesen Punkt eventuell ansprechen.
Das Essen sieht nach einiger Zeit nicht mehr ganz so appetitlich aus. Wenn jeder Gast sich selbst am Buffet bedienen kann, wird es evtl. nach kurzer Zeit nicht mehr so schön anzusehen sein. Sie können dies vorbeugen, indem Sie 1-2 Personen beauftragen, die immer wieder mal nach dem Rechten sehen und evtl. leere Platten sofort beiseite räumen.
Die Kosten für das Hochzeitsbuffet
Die Hochzeitbuffet Kosten hängen sehr stark von der Zusammenstellung ab. Wenn Sie nur das feinste Fleisch und seltenen Fisch für das Hochzeitsbuffet möchten, dann können die Kosten schnell in die Höhe steigen. Ein durchschnittliches gutbürgerliches Hochzeitsbuffet bekommt man normalerweise schon ab 20-25€.
Wenn die Hochzeitslocation selbst das Catering macht, wird das aber auch schnell teurer. Zu den Hochzeitsbuffet Kosten sollte man aber auf jeden Fall noch die Getränke dazurechnen, denn die kosten manchmal mehr als das ganze Hochzeitsbuffet.
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