Buffet

 

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Ein Hochzeitsbuffet hat gegenüber einem Menü einige Vorteile:

• Es ist sehr viel einfacher, unterschiedliche Geschmäcker unter einen Hut zu bringen
• Durch das Anstehen am Buffet wird die sonst doch eher starre Sitzhaltung aufgelockert und man kommt miteinander ins Gespräch
• Das Buffet kann für längere Zeit stehen bleiben, somit haben Ihre Gäste die freie Wahl, wann genau und wie oft sie sich bedienen möchten
• Das Personal ist weniger beschäftigt, da das Servieren des Essens wegfällt, so bleibt mehr Zeit für Getränke und sonstige Wünsche Ihrer Gäste

Ein Hochzeitsbuffet kostet oftmals nicht mehr als ein vergleichbares Menü, nur bei relativ kleinen Personenzahlen wird es teurer sein, da mehrere Speisen zubereitet werden müssen. Je größer Ihre Hochzeitsgesellschaft, desto geringer fällt dieser Mehraufwand ins Gewicht. So können Sie die Kosten der Hochzeit gut im Auge behalten.

Allerdings benötigt ein Hochzeitsbuffet etwas Platz (mindesten 2 lange Tische, evtl. auch viel mehr, je nach Größe der Veranstaltung auch einen separaten Raum!), d.h. Sie sollten mit der Gastronomie den Standort des Buffets absprechen und diesen bei der Sitzordnung auch mit einplanen. Das Buffet sollte von überall her gut erreichbar sein.

Natürlich hängt das auch davon ab, ob das Restaurant ein Hochzeitsbuffet überhaupt anbietet. Wird das Essen vom Catering gebracht, dann sollte das kein Problem sein.